Зачем нужна слюна человеку и как помогает защищать зубы? Функции, состав и свойства слюны

Слюнная жидкость играет важную роль в поддержании здоровья тканей полости рта и восстановлении эмали. Она выполняет пищеварительную, бактерицидную, антитоксическую и многие другие важные функции. Физиологическое значение слюны трудно переоценить. Без нее у нас возникли бы сложности при пережевывании и глотании пищи. Некоторые компоненты слюнной жидкости усиливают моторную функцию жевания. С точки зрения стоматологии слюна обладает безупречными антибактериальными свойствами, является защитой клыков, моляров и премоляров от бактерий и продуктов их жизнедеятельности.

Слюна: что это?

Вязкую бесцветную жидкость производят слюнные железы, расположенные в полости рта. Ее рН в зависимости от скорости выделения постоянно меняется. Большую ее часть составляет вода и лишь около 1% ферменты, электролиты, мукозы, протеины и другие органические вещества. Состав и свойства слюны зависят от генетических и биологических факторов. На эти показатели влияет также климат и гендерные данные. В соответствии с проведенными исследованиями вечером в слюне находится больше ионов калия и фосфора, а утром меди и натрия.

Что содержит слюна

• Ферменты. Сюда относится амилаза, основное назначение которой переваривание углеводов еще в ротовой полости. Узнать название всех ферментов слюны и их функции можно в любом медицинском справочнике.
• Электролиты. Среди них калий, натрий, хлор. Они помогают поддерживать баланс кислотности в нужных пределах. Присутствие электролитов исключает появление неприятных кислотных ощущений.
• Антимикробные элементы. В частности, иммуноглобулин, лизоцин. Непищеварительная функция слюны заключается в борьбе с бактериями и инфекциями.

Слюна человека состоит также из протеинов, которые выполняют роль «смазки», защищая слизистую от всевозможных раздражителей.

Какой должен быть рН слюны?

Важнейшим показателем гемостаза полости рта является рН слюны, который колеблется от 5,8 до 7,6. Состав способен корректироваться исходя из скорости ее секреции. Меньший показатель свидетельствует о кислотной среде, больший о щелочной. Для поддержания оптимальных параметров рекомендуется регулярно употреблять достаточное количество жидкости, минимизировать употребление сладкого и кислого, поддерживать гигиену полости рта. Понимание того, что такое слюна и какую роль она играет, позволит сделать все возможное, чтобы поддерживать ее рН на нужном уровне.

Деминерализация представляет собой потерю минеральных компонентов. При снижении рН происходит увеличение скорости деминерализации в сравнении со скоростью реминерализации. Реминерализация представляет собой восстановление тканей зубных единиц за счет основной функции слюны, а именно доставки необходимых микроэлементов. Понимая фазу реминерализации эмали, можно определить каким должен быть реминерализующий состав. Паста в каждом случае подбирается индивидуально, так как показатель рН у всех отличается.

Откуда выделяется слюна?

Слюнная жидкость в полости рта начинает вырабатываться в результате воздействия на нервные окончания. Нервные импульсы передают команду в головной мозг и оттуда поступает команда к слюнным железам, что приводит к процессу выделения биологической жидкости. Слюнные протоки расположены непосредственно в слизистой оболочке рта. В среднем у человека около 1000 мелких слюнных желез. Благодаря этому происходит равномерное покрытие жидкостной массой всей ротовой полости.

Зачем необходима регуляция состава слюны?

Стимуляция секреции биологической жидкости играет важную роль в жизни человека. Она способствует измельчению и гомогенизации при жевании, растворению питательных и вкусовых веществ, что играет важную роль в формировании пищевого комка. Своевременная регуляция увлажняет ротовую полость, нейтрализует кислоты. Слюна выделяется еще и для того, чтобы поддерживать процесс заживления повреждений в ротовой полости, мелких ран, язв.

Для чего человеку нужна слюна?

Жидкость, поступающая из протоков слюнных желез, является важной биологической средой для органов и тканей. Она увлажняет и смазывает полость рта, помогает предотвратить сухость при общении и пищеварении. Буферные системы слюны предотвращают разрушение элементов зубочелюстной системы, образование кариозных полостей. Пищеварительные ферменты в слюне упрощают процесс пищеварения в желудке. Правильный рН слюны является важным аспектом поддержания здоровья в целом и непосредственно зубных единиц.

Сколько слюны вырабатывается за сутки?

Количество вырабатываемой биологической жидкости зависит от возраста, особенностей организма, пищевых привычек. В среднем в день вырабатывается от 0,5 до 1,5 литров слюны. Во время сна слюнных волокон почти в 9 раз меньше, чем в период бодрствования. Недостаточный прием воды может привести к снижению слюноотделения. По мнению специалистов прием некоторых фармпрепаратов также может отразиться на свойстве и качестве слюнной жидкости и на содержание ферментов в слюне.

Полезные свойства слюны человека

Слюнная жидкость помогает поддерживать здоровье полости рта, выполняя важные функции. Рассмотрим каждую из них подробно.

1. Трофическая. Заключается в поддержании питания и здоровья клеток полости рта. В ней содержатся питательные вещества, такие как энзимы и минералы, позволяющие поддерживать здоровье слизистой и тканей. Трофическая функция слюны одна из главных в организме.
2. Эндокринная. Слюна играет важную роль в функционировании эндокринной системы. Выполняет функцию транспортировки некоторых гормонов и белков через полость рта, что благотворно влияет на физиологические процессы, протекающие в организме. Эндокринная функция слюны взаимосвязана с пищеварением.
3. Коммуникативная. Играет важную роль в формировании речи и общении. В процессе разговора при постоянном потоке воздуха образование слюны вследствие физиологии позволяет сохранять полость рта увлажненной. С возрастом у некоторых может наблюдаться ксеростомия, продолжительная сухость во рту.
4. Пищеварительная. В соответствии с составом в человеческой слюне содержится фермент амилаза, который позволяет расщеплять углеводы до того, как они попадут в желудок. Процесс переваривания пищи за счет ферментов начинается уже в ротовой полости. Пищеварительные свойства слюны заключаются в смачивании и размягчении твердой пищи, облегчая проглатывание.
5. Защитная. Одно из главных назначений слюны заключается в противомикробном действии благодаря тому, что в ней находятся бактерицидные вещества. Входящие в состав микроэлементы помогают бороться с бактериями и вирусами в полости рта. Бактерицидные свойства слюны дают возможность поддерживать необходимый кислотный состав, что помогает сформировать защитный слой на органах и тканях. Защитная функция слюны выражается также в том, что в ней содержатся иммуноглобулины и лизоцин, предотвращающие развитие кариозных полостей. Важно отметить, что буферная функция слюны играет важную роль в процессе восстановления эмали.
6. Антитоксическая. Важным свойством слюны является антитоксическое действие, которое помогает нейтрализовать яды и токсины. Это способствует снижению нагрузки на печень и другие органы. Входящие в состав ферменты нейтрализуют и разрушают определенные виды токсинов, такие как аммиак и некоторые другие вещества.
7. Минерализующая. Содержимое слюны включает в себя фосфор и кальций. Микроэлементы стимулируют процесс минерализации, восстанавливают поврежденные участки эмали. Минерализация также позволяет поддерживать рН слюны в норме. Важно отметить, что физико-химическое состояние твердых тканей напрямую зависит от слюны, так как она является важным компонентом в организме.
8. Кислотно-основное равновесие. Слюна не только обеззараживает, но и поддерживает оптимальный уровень кислотности в полости рта. После приема кислых продуктов она нейтрализует кислоту и быстро восстанавливает баланс.

Основной причиной кариеса является размножение бактерий, а именно стрептококков. После чистки зубов, примерно через 4 часа количество патогенных микроорганизмов может составлять около 1 миллиона. Активно прикрепляясь к поверхности зубов, они разрушают ткани. Усугублять ситуацию может плохая гигиена полости рта, несбалансированное питание, снижение работы иммунной системы, количество и качество слюны, а также ферментов ротовой полости, которые расщепляют бактерии.

Слюна и онкологические заболевания

Курение имеет прямое отношение к здоровью полости рта и слюны. Плохая привычка не просто способствует риску развития кариеса и заболеваний десен, она ухудшает состав биологической жидкости. У активных и пассивных курильщиков фиксируются завышенные показатели нитратредуктазы, а также большое содержание нитритов. Последние вступают в реакцию с аминами, приводя к образованию канцерогенных соединений. В связи с этим при курении количество тиоцианатов значительно увеличивается. Поэтому во избежание развития онкологических заболеваний рекомендуется полностью отказаться от курения. Важно отметить, что онкология в полости рта на данный момент мало диагностируемая и таит в себе большую опасность.

Правильный уход и своевременное обращение в стоматологическую клинику позволят поддерживать здоровье зубов и полости рта на должном уровне! В клинике «АльфаДент» можно записаться на первую консультацию к стоматологу бесплатно.